Салат на зиму с рисом

05.08.2017

Ингредиенты:

4 кг помидор - перемолоть на мясорубке

1,5 кг моркови - на крупной тёрке

1 кг лука - полукольцами

1 кг красного перца - соломкой

400 г подсолнечного масла

1-1,5-2 стакана круглого сырого риса (кто как любит - погуще, пожиже-повоздушнее)

100 г соли

200 г сахара

80 г уксуса

Приготовление:

Всё перемешать, варить 1 час, разложить в простерилизованные банки, закатать прокипячёнными крышками, перевернуть, укутать до полного остывания.