Сладкие помидоры в собственном соку

Ингредиенты:

3 кг помидоров (мелких)

2 кг помидоров (крупных и очень спелых)

7 ст.л. сахара

2 ст.л. соли

10 шт. душистого перца горошка

Приготовление:

Крупные спелые помидоры нарезать и разогреть в кастрюле (не доводя до кипения), перетереть через сито, растворить в полученном соке соль и сахар и прокипятить 5 минут.

Мелкие помидоры наколоть в нескольких местах зубочисткой (чтобы не полопались), поплотнее уложить в банку, залить кипящим соком и накрыть крышками.

Стерилизовать трехлитровые банки 15 минут. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.