Готовим детям-Ванильное мороженое возраст:3+

Это мороженое с плотной консистенцией и насыщенным вкусом и ароматом ванили.

Ингредиенты :

• яйца —2

• сахар — 0, 5 стакана

• соль — щепотка

• молоко — 350 мл

• сливки 20% — 240 мл

• ванильный сахар — 2 ч. ложки.

Яйца разбейте в небольшую миску. Всыпьте сахар и взбейте венчиком, пока смесь не станет лимонно-желтого цвета и с обильной пеной. Добавьте соль, перемешайте.

В кастрюле доведите до кипения молоко. Влейте его тонкой струйкой в яичную смесь, всё время взбивая венчиком. Вылейте смесь в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком или деревянной ложкой. Это займет от 7 до 10 минут.

Снимите с огня и процедите в емкость, в которой будете замораживать, дайте немного остыть. Влейте сливки и положите ваниль или ванильный сахар. Полностью охладите (от нескольких часов до ночи) в холодильнике.

Приготовьте мороженое в морозилке или мороженице.

Приятного аппетита!