Рулетики из кабачков с зелёным пюре

Рулетики из кабачков с зелёным пюре
Рулетики из кабачков с зелёным пюре

Люблю красивые блюда.

Рулетики из кабачков с зелёным пюре именно из таких. А вместо икры можно использовать клюкву или иную кисленькую ягодку.

Рулетики из кабачков с зелёным пюре. Ингредиенты:

  • Кабачок — 2 штуки
  • Картофель — 3 штуки
  • Авокадо — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соевый соус — 2 чайные ложки
  • Масло оливковое — 2 столовые ложки
  • Перец черный — по вкусу
  • Икра красная — для украшения

Рулетики из кабачков с зелёным пюре. Приготовление:

Кабачок нарезать тонкими лентами толщиной примерно три миллиметра, слегка присолить.

Кабачковые полоски обжарить на сковороде гриль — до мягкости кабачка.

Сварить картофель, слегка остудить. Авокадо почистить.

В чашу блендера поместить картофель, авокадо, чеснок, оливковое масло и соевый соус, взбить до получения гладкого пюре.

На пластинку кабачка выложить ложку пюре, свернуть рулетиком.

Рулетики выложить на блюдо, верхушку украсить икрой.

Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал и ставьте 👍