Куриная запеканка с кабачком и помидорами

23.07.2017

🔸на 100грамм - 92.82 ккал🔸Б/Ж/У - 15.81/2.05/1.73🔸

Ингредиенты:

Для фарша:

Филе куриное (прокрутить через мясорубку) - 1 кг

Лук - 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Для верхнего слоя:

Кабачок - 300 г

Помидор 1 шт. ( крупная)

Сыр твердый нежирный - 50 г

2 яйца

Натуральный йогурт - 2 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Перемешать все ингредиенты для фарша. Уложить его в смазанную форму (толщина слоя 1-1,5), сделав небольшие бортики в 1 см (чтобы жидкая начинка потом не растекалась).

Режем кабачок кольцами, укладываем по всей поверхности фарша.

Смешиваем йогурт и яйца (можно добавить соли и перца) вилкой, аккуратно выливаем на кабачок.

Помидор режем тонкими кольцами и выкладываем поверх смазанного слоя. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 40-50 мин, до образования румяной корочки при 200-220 градусах.

Приятного аппетита!