Потрясающая запеканка из кабачков с курицей и помидорами

18.07.2017

🔸на 100грамм - 38.49 ккал🔸Б/Ж/У - 2.88/0.97/4.43🔸

Ингредиенты:

Кабачки - 5 шт

Куриное филе - 400 г

Яйца - 4 шт

Натуральный йогурт - 150 г

Лук - 3 шт

Помидор - 7 шт

Сыр - 100 г

Томатная паста - 2 ст. л

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе смолоть в фарш. Лук обжарить на сковороде без масла, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.Помидоры нарезать кружочками. Яйца взбить с йогуртом, посолить. На форму выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить йогуртово-яичной смесью, посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!