-Соусы-

18.07.2017

Соус — жидкая приправа к основному блюду или гарниру. Изначально соусы служили как соленая приправа к пище. Например, в Японии соевый соус употребляют вместо соли. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления: многие продукты жарят в соусе или запекают под соусом. В их составе, как правило, композиция из овощей, бульонов, специй, бывают так же молочные и фруктовые соусы.

Рецепты соусов:

Терияки

Томатный итальянский соус

Английский кетчуп

Песто

Тысяча островов

Тартар

Гуакамоле

Майонез

Кетчуп

Табаско

Вустерширский соус

Ткемали

Гуакамоле

Песто

Болоньез

Бешамель

Тартар