Драники-латкес из картофеля

19.07.2017

Ингредиенты:
картофель - 1,3 кг
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
мука - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/4 ч.л.

Приготовление:

Очистить и натереть клубни картофеля. Лишнюю жидкость отжать. Очистить и натереть репчатый лук, смешать с картофелем, добавить сырые куриные яйца, пшеничную муку, соль и молотый перец. Хорошо перемешать.

В большой сковороде разогреть масло, выкладывать оладьи столовой ложкой, жарить по две-три минуты с каждой стороны, до образования золотисто-коричневой корочки. Готовые драники-латкес выложить на бумажное полотенце, лишний жир должен впитаться.