Простой картофельный суп с фрикадельками

27 July 2017

Простой картофельный суп с фрикадельками

Первый рецепт этого блюда вышел из-под пера итальянца Пеллегрино Аруси, который написал, что «остатки мяса созданы для приготовления фрикаделек». Вероятно, первоначально эти шарики находились в разделе кулинарии под рубрикой «дешево и сердито», и лишь позже превратились в блюдо для знати.

Ингредиенты:
картофель - 700 г
фарш мясной - 500 г
лук репчатый - 250 г
морковь - 250 г
лист лавровый - 2-3 шт.
сухари панировочные - 3 ст.л.
перец черный горошком
перец черный молотый
соль

Приготовление:

Картофель