Пышные пончики из творога с корицей

19.07.2017

Ингредиенты:
творог жирный - 250 г
мука - 150 г
сахар - 50 г
яйца - 1 шт.
корица молотая - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
пудра сахарная

Приготовление:

Творог протереть через сито, чтобы масса была без комочков. Затем в творог добавить взбитые яйца с сахаром, ванилин, корицу. В конце в массу добавить просеянную муку с разрыхлителем и вымесить очень мягкое творожное тесто. Посыпать стол и руки мукой, тесто скатать в колбаску и нарезать на маленькие кусочки. Придать руками форму правильных шариков.

В глубокой кастрюле или сковороде с толстым дном раскалить масло для фритюра. Окунать в кипящее масло шарики и жарить до золотистого цвета. Готовые творожные пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Когда пончики из творога остынут, посыпать сверху сахарной пудрой.