Традиционный батата махши

27 July 2017

Традиционный батата махши

Под этим названием скрывается фаршированный картофель по рецепту арабской кухни, которая считается одной из самых древних в мире. Блюдо калорийное, полноценное второе на обед.

Ингредиенты:
картофель - 2 кг
вода - 600 г
масло растительное
фарш говяжий - 200 г
фарш из баранины - 200 г
кориандр молотый - 30 г
лук репчатый - 3 ст.л.
орехи кедровые - 3 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
куркума молотая - 1/2 ч.л.
пюре из помидор - 400 г
базилик - 20 г
кинза - 20 г
мята - 10 г
соус томатный острый - 1 ст.л.
куркума молотая - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
соль

Приготовление:

Картофель