Рулет из кабачков с грибами, вкус бомба!

27 July 2017

🔸на 100 грамм - 27.58 ккал🔸Б/Ж/У - 1.08/0.62/4.29🔸

Рулет из кабачков с грибами, вкус бомба!

Ингредиенты:

2-3 кабачка среднего размера

300 гр.шампиньонов

Лук

Соль/перец

Для соуса:

Сметана или йогурт густой

Зубок чеснока

Пучок зелени

Приготовление:

Кабачки режем пластинками вдоль примерно по 2-3 см толщиной, солим, обжариваем с двух сторон.

Шампиньоны измельчаем и жарим с луком (вся вода должна уйти)

Смешиваем все составляющие для соуса.

А теперь самое интересное😅

Кабачки выкладываем немного внахлёст друг на друга, чтоб образовалась "основа". Я готовила на большой круглой доске, предварительно застеленной пищевой плёнкой (с ней рулет будет проще свернуть), дальше выкладываем соус и сверху грибы. А теперь всё это аккуратненько не спеша сворачиваем рулетом. Я ещё затянула немного плёнкой и поставила в холодильник.

Получилось очень вкусно, несмотря на то, что рулет не совсем держал форму и так и норовил расползтись

Приятного аппетита!