Как приготовить желе из ежевики

10.08.2017

Для приготовления этого вкусного ежевичного желе тебе понадобятся желатин, вода, сахар и свежий ягодный сок.

Ягодное желе – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно освежает в жаркий день. Для желе подойдут любые ягоды – вишня, черешня, ежевика, малина, клубника, красная и черная смородина, клюква или брусника. Мы поделимся с тобой рецептом домашнего желе из ежевики. 

Желе из ежевики

Ингредиенты на 5 порций:

  • 300 г ежевики
  • 750 мл воды
  • 20 г желатина
  • 3 ч.л. меда или сахар по вкусу

Рецепт приготовления:

Залить желатин 100 мл холодной кипяченой воды. 

Ежевику помыть и обсушить. Сложить ягоды в чашу блендера и залить большей частью воды. Взбить до получения однородной массы. Процедить ежевичную смесь через сито, застеленное марлей. 

Подогреть желатин на слабом огне, чтобы он растворился. Не кипятить. Добавить мед и перемешать. Затем добавить процеженный ежевичный сок, еще раз перемешать и снять пену.

Разлить желе по прозрачным стаканчикам или креманкам. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить ежевичное желе свежими ягодами и листиками мяты.