ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

05.08.2017

Без консервантов, ароматизаторов и тому подобного. Делается быстро, можно экспериментировать со вкусом, добавляя различные специи, чеснок, зелень и т.д.

Ингредиенты:

Масло растительное - 250 мл

Желток - 2 шт.

Горчица - 0,5-1 ст. ложка

Сахар - 1 ст. ложка

Уксус или лимонный сок - 2-4 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. ложка

Приготовление:

1. Отделить желтки.

2. В сырые желтки, добавить горчицу, соль и хорошо растереть. Добавить немного растительного масла.

3. При непрерывном взбивании вливать по 1 ст. ложке растительного масла, чтобы получилась густая однородная эмульсия.

4. Добавить уксус (или лимонный сок), сахар и тщательно размешать ложкой.

5. Майонез домашнего приготовления готов!

Приятного аппетита!