Ароматный пирог с цедрой и миндалем

2 September 2017

Ароматный пирог с цедрой и миндалем

Итак, этот день настал: вы решили взяться за выпечку. Предлагаю начать с не очень сложного, но эффектного пирога, название которому лично я еще не придумала… Дело за вами!

Понадобится:

250 г масла

250 г сахара

5-7 г ванильного сахара

4 яйца

70 мл рома

250 г пшеничной муки

Разрыхлитель

130 г шоколада

100 г миндаля

50 г засахаренной цедры - ее можно купить или приготовить самостоятельно, как здесь: 

Сахарная пудра

Приготовление:

Масло взбейте в пышную массу. Добавьте к нему сахар, ванильный сахар, яйца, ром.

Смешайте муку с полутора чайными ложками разрыхлителя, добавьте к масляно-яичной смеси. 

Шоколад и миндаль измельчите, цедру тонко нарежьте. Добавьте эти ингредиенты в смесь и замесите тесто. Затем переложите его в предварительно смазанную маслом форму.

Выпекайте в заранее прогретой духовке при температуре 180-200 градусов около часа.

Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.

Об этом рецепте мне однажды рассказала моя учительница по французскому. Влюбленная в эту страну, её гастрономию и культуру. Как-то раз, когда я была у неё в гостях, я попробовала у неё легкий и изысканный яблочный торт. Он был настолько вкусным, что я не могла не попросить рецепт.

С того дня прошло много времени, но каждый раз, когда я делала этот торт, все были в восторге. Теперь делюсь и с вами этим рецептом.

Как сделать тесто:

Что делать дальше:

9. Достаньте тесто, выложите в него выжатые, натертые яблоки, равномерно распределите на поверхности теста10. Сверху выложите лопаточкой взбитые белки и равномерно распределите, делая узоры, какие вам нравятся11. Уменьшите температуру духовки до 160 градусов и поставьте торт выпекаться до тех пор, пока белки не станут бежевого оттенка и немного твердыми, как безе (примерно 25-35 минут)

Достаньте из духовки, дайте отдохнуть минут 30 и можно наслаждаться. 

Приятного аппетита! 

Источник: https://storia.me/ru/@anastasia.moth/polza-vkusa-k6vwx/aromatnyi-pirog-s-tsedroi-i-mindalem-3vlvyf