Свинина, запеченная в тесте — сочное и ароматное мясо!

25 August 2017

Если уж запекать мясо, то делать это лучше всего в тесте. Полученный результат значительно превосходит те, которые получаются при запекании в рукаве или фольге. Каждая опытная хозяйка подтвердит, что именно в тесте запекается самое сочное и ароматное мясо.

Свинина, запеченная в тесте — сочное и ароматное мясо!

Продукты:

1 кг. свинины,

1 кг. репчатого лука,

2 стакана муки,

3 стакана воды,

50 – 100 г. топленого масла,

перец, соль.

Приготовление:

  • Репчатый лук мелко нарубить, посолить, поперчить и перемешать. Свинину нарезать кусочками, посолить и поперчить.
  • Из муки, воды и щепотки соли замесить крутое тесто, накрыть его горячей кастрюлей и оставить на 30 мин.
  • Затем тесто разрезать на 4 части и раскатать их диаметром 18 – 20 см. Коржи сложить друг на друга, промазывая их маслом, кроме верхнего, и снова раскатать их.
  • Тесто перенести на противень, выложить сверху лук, разровнять его, затем положить мясо и снова лук.
  • Начинку полить растопленным маслом, закрыть со всех сторон тестом, защипнуть края и обильно смазать маслом.
  • Запечь в духовом шкафу при умеренной температуре.

Приятного аппетита!

Наш видеоканал тут!!!

Наш сайт тут!!!