Как приготовить домашний майонез?

07.01.2018

Рецепт: домашний майонез

Больше рецептов в телеграм канале @howcookit

🍖 Ингредиенты:

▫️Яйцо куриное (желток) - 2 шт

▫️Масло подсолнечное - 20 мл

▫️Масло оливковое - 20 мл

▫️Лимон - ½ часть

▫️Горчица - 1 ч. л.

▫️Соль, сахар - по вкусу и убеждениям

Итого: 50 рублей на 4 порции. Нам на ведрышко оливье хватило и пельмени заправить разок.

1️⃣ Отделяем белки от желтков и убираем в холодильник (пригодится, когда будете готовить десерты и стоять может неделю).

2️⃣ Взбиваем в блендере или венчиком желтки, горчицу, маленькую ложку сахара и щепотку соли.

3️⃣ Тонкой струйкой вливаем масло и продолжаем взбивать.

4️⃣ Тем же методом добавляем сок лимона.

Вуаля. Самый здоровый и вкусный рецепт майонеза. Никаких тебе консервантов и прочей нечисти. Если убрать сахар и соль из рецепта можно смело делиться в ЗОЖ пабликах и хвастаться перед подругами. Мы так и сделали, но тут дело привычки. Отказ от соли должен быть постепенным, иначе вся еда будет казаться безвкусной.