Готовим вареники. Значения сюрпризов

12.01.2018

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная -3стакана
  • яйцо куриное - 2шт
  • масло сливочное - 2ст.л.
  • соль 1ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Свежий творог -600г
  • яйцо куриное -1шт
  • сахар - 2ст.л
  • сметена 20% - 2 ст.л.
  • соль - 1 шепотка

Способ приготовления:

Муку просеять через сито. Добавить 2 яйца и 1/2 ч.ложки соли, постепенно влить холодную воду (пол стакана), вымешивать тесто до состояния пока оно не станет довольно крутым.



Добавить к муке 2 яйца и 1/2 ч. ложки соли и, понемногу вливая очень холодную воду (примерно 1/2 стакана), вымесить тесто — оно должно получиться достаточно крутым.

Готовим начинку, смешав творог, яйцо, сметану, сахар, соль. Перетираем до состояния однородной и эластичной массы.
Раскатываем тесто до толщины в 1-2мм, стаканом вырезаем средние круги из теста.
В центр заготовки укладываем начинку и защипываем края. Старайтесь сделать защип плотно, что бы начинка во время варки не выбралась наружу.

В подсоленой воде варим вареники в течении 10-15 минут, до тех пор пока не начнут всплывать. Те что поднялись можно вынимать.


Отваривать вареники в большом количестве подсоленной воды до готовности в течение 10–15 минут. Как только вареники всплывут, значит, самое время их вынимать.

Кладем сверху кусок сливочного масла, либо предварительно топленое, что б не дать им слипнуться.

По желанию можно добавить сметану, обжаренный лук, сахар, сиропы или варенье.

Значение сюрпризов:

Значение «сюрпризов» при гадании:

  • монетка — к денежному году
  • фасоль — к пополнению
  • Соль — слезы
  • Нитка — дорога
  • Пуговица — к обновкам
  • мясо — благополучие
  • Тесто — тяжелая жизнь
  • Колечко — к любви
  • Грибы — долголетие
  • Курага — к радости
  • Вишня —к удаче
  • Картошка — к повышению на работе
  • Рис — к успеху в делах
  • Творог — новые друзья
  • Хлеб — сытный год
  • Морковь — богатырское здоровье
  • Сахар — сладкая жизнь
  • перец — острые ощущения
  • Семечки —к плодотворным планам
  • Гречка — благоприятные и доходные новости
  • Горох — путешествия
  • Клюква — перемены в жизни
  • Яблоко — заслуженная награда
  • Чеснок — к браку по расчету

Понравилась публикация? Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!!!