Быстрые лепешки с сыром

21.09.2017

Лепешки с сыром - это отличная альтернатива чебурекам.
Лепешки с сыром - это отличная альтернатива чебурекам.

Наверное не найдется человека, который бы отказался от ароматного чебурека с пылу с жару. А лепешки с сыром - это тоже очень вкусно, к тому же они готовятся очень быстро. Мы часто в выходные готовим такие лепешки и они просто не успевают у нас остыть. Моя мама всегда готовит их буквально за двадцать минут, когда ко мне неожиданно приходят друзья с пивком.

Необходимые ингредиенты:

пол литра кефира;

пол чайной ложки соды;

щепотка соли;

столовая ложка сахара;

три стакана муку;

триста грамм любого сыра;

небольшой пучок свежей зелени;

растительное масло для жарки.

В кефир добавить соль, сахар, соду, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и дать ему постоять минут десять. Пока тесто настаивается, приготовим начинку для лепешек. Сыр надо взять адыгейский или можно смешать брынзу с обычным твердым сыром. Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему мелко нарезанную зелень и перемешать. Тонко раскатать кусочек теста, положить на него пару столовых ложек сырной начинки, сложить тесто пополам и защипать края. Лепешки обжарить в небольшом количестве растительного масла на сковороде с обоих сторон. Можно сделать круглые лепешки типа хачапури.

Приятного аппетита!