Томатно сметанный соус

06.10.2017

Этот томатно сметанный соус отлично подходит к тефтелям, к голубца, да просто к отварному мясу.
Этот томатно сметанный соус отлично подходит к тефтелям, к голубца, да просто к отварному мясу.

Этот соус готовит всегда наша бабушка к голубцам и к тефтелям, мы его просто обожаем и можем есть даже просто с хлебом. Наши друзья тоже всегда нахваливают этот томатно сметанный соус. Готовится он довольно просто, я теперь тоже сам готовлю бабушкин соус. Рецептом хочу поделиться с вами.

Необходимые ингредиенты:

стакан сметаны;

два стакана томатного сока;

чайная ложка сахара;

2 столовых ложки муки;

столовая ложка сливочного масла;

соль, перец по вкусу.

Томатный сок доводим до кипения. Пока он будет закипать готовим загуститель из сметаны и муки. Для этого хорошо размешиваем муку со сметаной. После этого вводим муку со сметаной в кипящий томатный сок и хорошо размешиваем. В идеале соус должен получиться без комочков, но комочки тоже вкусными получаются. Добавляем сахар, соль, перец и постоянно помешивая варим пару минут. Выключаем огонь, добавляем в соус сливочное масло. Размешать масло в соусе и остудить соус.

Приятного аппетита!