Про индийскую кухню в Индии

18.01.2018

Про индийскую еду и напитки - знатоков проcbv не тратить время прочтение, тут будут прям basic points

1) во-первых, не нужно бояться антисанитарии и поэтому не есть местную еду, питаясь в маке, доминос и проч. (да, они и туда добрались). Не знаю как в остальной Индии, но в Гоа все очень даже чисто, так что смело все пробуем! (Конечно же не забывая хорошо мыть фрукты, не употреблять воду из под крана (и зубы тоже ей не чистить), заказывать все напитки безо льда, не пить из стаканов в ресторанах и кафе, ну и на всякий случай взять с собой пакет лекарств от боли в животе😂😉

2) далее о том, что же собственно пробуем: палак панир (индийский сыр в соусе из шпината); наан (местные лепешки, особенно вкусные - с сыром и чесноком); соус масала (томатно-сливочный); рис со всем чем только можно (креветками, курицей, говядиной - если я правильно помню, местное блюдо наподобие плова называется бирьяни), морепродукты (за которыми можно сгонять на рыбный рынок, выбрать их самостоятельно, а потом попросить приготовить в одном из местных ресторанов), блюда из тандури, фрукты, свежевыжатые соки, молочные коктейли, ласси (местный йогурт) и далее по настроению:) - по поводу остроты блюд: Гоанская еда очень острая, реально очень! Так что если по утрам вы не намазываете на хлеб табаско вместо масла, советую быть аккуратнее! Medium spicy в разделах меню индийская кухня и гоанская кухня - совершенно разные вещи, проверено на себе😂

3) свежевыжатые соки - они там повсюду, в туристических местах удовольствие стоит от 80 до 120 рублей, а если нелегкая занесёт в кафешки для местных можно обалдеть от 0,3 свежайшего мангового (или любого другого) фреша всего за 30 р.! Также, очень распространены так называемые джус центры - заведения специализирующиеся исключительно на фрешах, ласси и фруктовых салатах

4) про местный алкоголь: 1. крутейшее пиво kingfisher; 2. портвейн portwine 7; 3. ром old monk - и напоследок инфа для курящих - сигареты в Гоа очень дорогие, так что самый приемлемый вариант это купить табак и делать самокрутки.
Как-то так, надеемся кому-нибудь будет полезно😊