Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами

30.09.2017

Энергетическая ценность на 1 порцию

Калорийность - 367 ккал
Белки - 27,9 грамм
Жиры - 16,9 грамм
Углеводы - 36,3 грамм

Ингридиенты (порции: 4)

1. Капуста брокколи - 2 головки
2. Лук репчатый - 2 штуки
3. Яйцо куриное - 6 штук
4. Морковь - 2 штуки
5. Соль - по вкусу
6. Перец черный молотый - по вкусу
7. Оливковое масло - 1 столовая ложка
8. Орегано - щепотка
9. Сушеный базилик - щепотка

Инструкция приготовления

1. Брокколи вымыть, разделить на соцветия.

2. Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

3. В кипящую подсоленную воду опустить брокколи, довести до кипения и варить 3–5 минут. Брокколи не должна потерять хрусткость.

4. Тем временем, разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и морковь.

5. В огнеупорную форму выложить обжаренные лук и морковь, сверху — соцветия брокколи, посолить, поперчить, добавить травы.

6. Яйца немного взбить, залить смесью брокколи.

7. В предварительно разогретую до 200 градусов духовку поставить брокколи. Запекать примерно 15 минут.