Креветки на шпажках

01.11.2017

Энергетическая ценность на 1 порцию

Калорийность - 130 ккал
Белки - 12,7 грамм
Жиры - 7,3 грамм
Углеводы - 3,6 грамм

Ингридиенты (порции: 12)

1. Лук-шалот - 35 г
2. Креветки - 40 штук
3. Сок лайма - 1 столовая ложка
4. Коричневый темный сахар - ½ столовой ложки
5. Соль - 1 чайная ложка
6. Орехи макадамия - 5 штук
7. Чеснок - 4 зубчика
8. Тайский птичий острый перец - 3 штуки
9. Арахисовое масло - 3 столовые ложки
10. Свежий имбирь - 15 г
11. Кокосовое молоко - 0,3 стакана

Инструкция приготовления

1. Очистите креветки. В миске перемешайте креветки и сок лайма, отставьте в сторону. Пюрировать лук-шалот, сахар, соль, чеснок, орехи, чили и имбирь в блендере.

2. В сковороде нагрейте арахисовое масло на среднем огне и выложите пасту. Обжарьте 3–4 минуты. Добавьте кокосовое молоко, проварите еще 2–3 минуты. Охладите. Влейте смесь к креветкам и охладите в течении 4 часов.

3. Бамбуковые шпажки замочите в воде на 10 минут. Достаньте креветки из холодильника и нанизайте на шпажки. Обжарьте 3–5 минут на разогретом гриле, либо на сковороде гриль.