Роллы из цукини с сыром из домашнего йогурта

Энергетическая ценность на 1 порцию

Калорийность - 184 ккал
Белки - 11,7 грамм
Жиры - 12 грамм
Углеводы - 8 грамм

Ингридиенты (порции: 5)

1. Перец черный молотый - по вкусу
2. Соль - по вкусу
3. Петрушка - 100 г
4. Лимон - ½ штуки
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Перец чили - 1 штука
7. Оливковое масло - 2 столовые ложки
8. Зеленый лук - 25 г
9. Цукини - 1 штука
10. Мята - 25 г
11. Сыр из домашнего йогурта - 375 г

Инструкция приготовления

1. Мелко нарезать зелень и перец чили, натереть чеснок. Добавить их, а также лимонную цедру в сыр и хорошо перемешать.

2. Нарезать цукини тонкими ленточками овощечисткой и слегка их замариновать — сбрызнуть оливковым маслом, посолить, ­поперчить.

3. Через пятнадцать минут, когда ленточки станут мягкими, с каждой поступить так: положить на конец (отступив примерно 1,5 см от края) по чайной ложке йогуртового сыра — и туго завернуть ролл.