Шоколадные трюфели с карри и манго

Энергетическая ценность на 1 порцию

Калорийность - 605 ккал
Белки - 7 грамм
Жиры - 40,7 грамм
Углеводы - 50 грамм

Ингридиенты (порции: 4)

1. Взбитые сливки - 1,25 стакана
2. Карри - 1 чайная ложка
3. Черный шоколад 70% - 260 г
4. Манго - 1 штука
5. Кокосовая стружка - по вкусу

Инструкция приготовления

1. Очистите манго и измельчите в блендере до состояния пюре. Должно получиться 0,5 стакана.

2. Налейте сливки в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте карри. Снимите с огня и охладите 10 минут, добавьте пюре из манго. Хорошо перемешайте.

3. Тем временем, на водяной бане растопите 200 грамм шоколада. Снимите с огня и добавьте еще 60 грамм. Хорошо перемешайте и добавьте сливки. Отправьте в холодильник примерно на 3 часа до застывания.

4. Застелите большое блюдо пергаментом. Берите по 2 чайные ложки шоколадного теста и лепите шарики. В миску насыпьте кокосовую стружку и обваляйте в ней трюфели, слегка прижимая. Выложите на приготовленное блюдо. Отправьте в холодильник на 1 час.