Свинина в темном пиве

24.06.2018

Энергетическая ценность на 1 порцию

Калорийность - 341 ккал
Белки - 28,8 грамм
Жиры - 17 грамм
Углеводы - 16,7 грамм

Ингридиенты (порции: 8)

1. Свинина - 1 кг
2. Прозрачный мед - ½ стакана
3. Темное пиво - 300 мл
4. Палочки корицы - 2 штуки
5. Тертый имбирь - 1 чайная ложка
6. Сливки 20%-ные - 100 мл
7. Сыр дор-блю - 150 г
8. Петрушка - по вкусу

Инструкция приготовления

1. Подогреть мед, смешать с пивом, имбирем, солью по вкусу.

2. Положить в смесь мясо, все вместе в жаровню, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 200–225 градусов. Держать 60–80 минут.

3. Достать жаровню, слить пиво, оставив немного на дне, чтобы мясо не пригорало. Вернуть жаровню без крышки в духовку на 15–20 минут, чтобы мясо получилось с румяной корочкой.

4. Для соуса поставить сливки на медленный огонь, постоянно перемешивая, добавлять мелко нарезанный сыр.

5. Подавать с соусом и веточкой петрушки.