Аджика 'Заманиха'

19.10.2017

- 3 кг. помидор;

- 8 штук болгарского перца;

- 5 головок чеснока (не зубчиков );

- 1 стакан подсолнечного масла;

- 1 стакан сахара;

- 3 стол. ложки соли;

- 4 стручка жгучего перца.

Наливаем в посудину масло, доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин. Кто любит поострее - жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого - с помидорами. Закрыть в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!