Куриный суп с фасолью

Фасоль очень питательна - это всем известно. Можно поиграться с сухой фасолью - замочить, отварить, сцедить. Но мы возьмем консервированную фасоль :)

ИНГРЕДИЕНТЫ    

300 г куриного мяса
3 л воды или бульона
Белая фасоль консервированная - 1 банка
Картошка - 2-3 шт
Морковь 1 шт
Лук - 1 шт
Корень петрушки (если любите)
Томатная паста 2-3 столовых ложки
Масло растительное для жарки
Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу.

Отвариваем нарезанное куриное мясо на воде или бульоне. Добавляем нарезанный кубиками картофель. Когда картофель сварится высыпаем в воду фасоль.

Делаем заправку: нарезанный мелко лук обжариваем на растительном масле. Добавляем к нему натертую на крупной терке морковь и корень петрушки. Затем 2-3 ложки томатной пасты. В кипящий бульон с курицей, картофелем и фасолью отправляем заправку. Добавляем соль и перец, 1-2 листочка лаврового перца и варим еще 2-3 минуты под крышкой на медленном огне.

Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал и ставьте 👍