Это быстрая запеканка с курицей - очень сочная получается и воздушная. Готовить ее просто, а вкус, знаете на что похожа, на пицц

Это быстрая запеканка с курицей — очень сочная получается и воздушная. Готовить ее просто, а вкус, знаете на что похожа, на пиццу. Ну, вот не знаю почему, мне очень напоминает, и детвора моя обожает такую запеканку, хоть овощи сами по себе не очень.

Ингредиенты:

мясо крицы  700-800 грамм;

помидоры — 2 штуки;

кабачки — 2 средних;

яйцо — 3 штуки;

3-4 столовые ложки сметаны;

соль/перец/зелень по вкусу.

Запеканка с курицей. Пошаговый рецепт

Кабачки очистите и мелко нарежьте, присолите и дайте постоять 10-15 минут.

Курицу мелко нарежьте, посолите поперчите по вкусу.

Яйца взбейте со сметаной.

Помидоры нарежьте кружочками.

Кабачки отожмите, чтобы ушла лишняя жидкость, смешайте их с курицей.

Выложите курицу с кабачками в форму для выпекания, залейте взбитыми яйцами ос сметаной. По вкусу добавьте зелень

Сверху уложите помидоры. Можно еще по желанию посыпать измельченным чесноком.

Все, отправляем запеканку с курицей в духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита.

Автор рецепта — Светлана Гвоздь

Источник: http://www.saitkulinarii.info/zapekanka-s-kuricej/