Солнышко на тарелочке. да еще и такое маленькое и милое это кексики с тыквой.

30.09.2017

Солнышко на тарелочке. да еще и такое маленькое и милое это кексики с тыквой. Мой малыш не очень любит тыкву, но когда был совсем маленький, то и дело говорил: «Мама, сделай солнышко вкусное». И, действительно это кексы очень вкусные, мягенькие такие, да еще и пахнут ванилькой.

Ингредиенты:

2 яйца;

сахара 1 стакан;

молоко — 300 мл.;

сливочное масло — 80 гр.;

мука — 2 стак.;

ваниль щепотка;

1 ч.л. разрыхлителя;

щепотка соли;

изюм — 0,5 стакана;

тыква — 300 грамм.

Кексики с тыквой. Пошаговый рецепт

Молоко доведите до кипения и немного посолите.

Тыкву очистите и нарежьте, опустите в кипящее молоко и тушите 10 минут.

Затем добавьте масло и оставьте так на 15 минут.

Яйца смешайте с сахаром и разотрите до бела.

Смешайте массу из тыквы и молока, добавьте туда яйца, муку (которую предварительно просейте с разрыхлителем), все перемешайте.

Затем добавьте изюм, но прежде замочите его в горячей воде.

Формочки для кексиков смажьте маслом, заполните тесто на 1/3 и выпекайте в духовке нагретой до 190°С 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Жанна Бойко

Источник: http://www.saitkulinarii.info/keksiki-s-tykvoj/