Такой салат из огурцов на зиму - самая вкусная заготовка! Не верите? Попробуйте, это стоит того. Рецепт за 7 минут!

В самый разгар заготовок, хочется предложить вам закрыть еще пару баночек вкусняшки. Салат из огурцов на зиму — самая вкусная заготовка из огурчиков. Кстати, чем она так примечательна заготовка эта, можно и перезрелые использовать. Все равно вкусно будет и хрустящие получаться!

Ингредиенты:

Огурцы — 5 кг.;

помидоры — 2 кг.;

чеснок — 2 головки;

перец болгарский красный — 3 штуки;

сахар — 2/3 стакана;

соль — 3 ст.л. без верха;

подсолнечное масло — 1 стакан;

уксус 6% — 50 грамм.

Готовим салат из огурцов на зиму

Помидоры с перцем и чесноком перекрутите на мясорубке.

Огурцы нарежьте кружочками. Если слишком большие то можно разрезать на 4 части вдоль, а затем разрезать на кусочки.

Смешайте огурцы с перемолотыми овощами.

Добавьте соль, сахар, масло, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Как только закипит варите 7 минут.

Затем горячую массу разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Укутайте в одеяло до полного остывания.

Вот такой чудесный салат на зиму у нас получился. Знаете как зимой будет вкусно, чудо просто!

Источник: http://www.saitkulinarii.info/salat-iz-ogurcov-na-zimu/