Вкусный и простой сметанный пирог + секрет густого крема из сметаны без загустителя

Приготовить вкусный бисквитный торт довольно простое занятие, а вот еще и удачный крем к нему сделать — это да. Хочется рассказать вам, как всегда, довольно простой рецепт домашнего торта на сметане. А крем к нем подойдет сметанный. А еще в этой статье вы узнаете как приготовить густой сметанный крем, чтобы держал форму, без всяких искусственных загустителей.

Потребуется:

Сметана жирная- 1 стакан;

сахар — 1 стакан;

яйцо — 2 шт.;

мука — 2-3 ст.л.;

сода — гашеная уксусом.

Крем:

Сметана — 1 стакан;

сахар — 1 стакан;

пару капель лимонного сока.

Вкусный бисквитный торт. Пошаговый рецепт

Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте жирную сметану, соду, гашеную уксусом, муку.

Вылейте тесто в форму, смазанную маслом. Испечь корж в духовке при температуре 180°С. Затем остудите его в форме и разрежьте на два коржа.

Приготовьте сметанный крем для этого сахара измельчите в кофемолке в пудру. Можно взять сразу готовую сахарную пудру. И просто вилкой взбейте со сметаной, куда и добавьте пару капель лимонного сока. Чтобы крем получился густой, сметану предварительно необходимо откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. И дать, чтобы лишняя сыворотка стекла.

Смажьте два коржа сметанным кремом, верх тоже смажьте кремом и еще можно украсить шоколадной стружкой, или ягодами.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.saitkulinarii.info/vkusnyj-biskvitnyj-tort/