Как «делают» мясо?

16.10.2017




Расскажу вам информацию 2016-2017 г. о производстве мясной продукции : колбасы, ветчины, хамон, прошутто.

Особенно информация актуальна для тех, кто этим всем злоупотребляет!


1️. Увеличение мнимого веса мяса.


Вымачивание филе в растворе карбоксицеллюлозы- это мощный консервант, стабилизатор. Это вещество заставляет ткани вобрать в себя больше влаги и увеличить свой мнимый вес.


Вдвое! Представьте как это выгодно!



2️. В вашем сандвиче МЯСНОЙ КЛЕЙ!


Присмотритесь к ветчине, прошутто ,колбасе.


В производстве используют не цельные части, а различные остатки кусков мяса.
Чтобы в ветчине они смотрелись равномерно , чтобы прошутто имело однородный аппетитный цвет используют «мясной клей»- вещество трансглютаминаза, в больших количествах оно способствует развитию болезни Паркинсона и миастении, смертельно опасные заболевания!



3️. Кондитерские изделия с «мясным клеем!» Использование яиц -очень удорожает продукт! Поэтому для связывания и однородной пышной текстуры используют трансглютаминазу , в печеньях, круассанах, вафлях и кексах.


⚜️Знать , что состав на упаковке ничего не значит!


⚜️Свести к минимум употребление готовых , «фабричных» изделий , полуфабрикатов .


⚜️Отдавать предпочтение настоящей цельной, органической пище, хоть у нас в России пока это сделать и непросто.


⚜️Фермерские закупки и замораживание натурального мяса впрок.


И перестать , блин, есть дешевую ветчину!

Спасибо за проявленный интерес к моему блогу! Ставьте лайк, если статья понравилась. Если вас интересует доказательная медицина и диетология - подписывайтесь на мой канал, там много интересного!