Изумительный кокосовый пирог

Готовится пирог очень просто, а вкус бесподобный.

Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные.

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
для посыпки,
3/4 стакана сахара, 100 г. кокосовой стружки, 1 пакети к ванильного сахара
для заливки
сливки 20% — 1 стакан 250 мл

Приготовление:

Для теста взбить яйцо с сахаром, добавить кефир, размешать. Всыпать понемногу муку, смешанную с разрыхлителем, получится жидкое тесто. Вылить его в форму для выпечки, смазанную маслом.

Для посыпки смешать в сухой посуде сахар, кокосовую стружку и ванильный сахар.

Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

Когда пирог будет готов, достать его из духовки.

А вот тут, внимание!

Готовый пирог проткнуть деревянной палочкой в нескольких местах и сразу же равномерно полить 1 стаканом 20% сливок.

Читайте также: Пирог с мармеладками

Дать пирогу постоять и остыть, затем нарезать на порционные кусочки, и можно пить чай!

Приятного аппетита!