Новогодние салаты 2018 | РЕЦЕПТЫ и ФОТО

Салат «Оливье» в форме новогоднего венка

Трудно себе представить новогодний стол без традиционного салата «Оливье». Но на Новый год 2018 предлагаем его подать в форме новогоднего венка. Такая подача безусловно удивит и порадует ваших гостей.

Итак, напомним классический рецепт салата «Оливье».

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса — 200 гр.;
  • Вареный картофель — 3 шт.;
  • Вареная морковь — 1 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Огурец свежий — 1 шт.;
  • Маринованные огурцы — 2-4 шт.;
  • Зеленый лук — 1 пучок;
  • Зеленый горошек — 100-200 гр.;
  • Майонез — 1/2 стакана;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Укроп — 1 пучок.

Приготовление:

  • Нарезаем кубиками колбасу, вареный картофель, морковь, яйца, огурец. Добавляем мелко порезанный лук, горошек и майонез. Перемешиваем.
  • Ставим посредине большого блюда стакан. Выкладываем вокруг него салат «Оливье».
  • Аккуратно убираем стакан. Выкладываем поверх салата укроп. Украшаем звездочками из морковки, сыра или всего того, что осталось в процессе приготовления новогоднего стола.

Салат «Изумрудная россыпь»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 гр.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Сыр — 100 гр.;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Киви — 2-3 шт.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый —по вкусу.

Приготовление:

Салат «Изумрудная россыпь» интереснее смотрится, когда виден каждый слой. Для выкладывания слоев лучше всего использовать сервировочное кольцо, или какую-то емкость, его заменяющую. Это может быть, например, большое ведерко из-под майонеза с отрезанной ручкой и дном.

Другой вариант сервировки салата — горкой.

Выкладываем ингредиенты слоями:

  • слой: отваренное в соленой воде и порезанное кубиками куриное филе + майонез
  • слой: луковица,  сбрызнутая кипятком для удаления горечи и мелко порезанная  + майонез
  • слой: натертый на крупной терке сыр + майонез
  • слой: порезанные кубиками помидоры + майонез
  • слой: тертые яйца + майонез
  • слой: порезанное кубиками киви

Для пропитки салат необходимо поставить в холодильник на 1 час.

Крабовый салат с апельсином

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 240 гр;
  • Апельсины – 2 шт.;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Кукуруза – 1 банка;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

  • Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками.
  • Яйца отвариваем вкрутую,  режем кубиками.
  • Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
  •  Апельсины чистим, режем кубиками.
  • Соединяем все ингредиенты, добавляем кукурузу, майонез и перемешиваем.

Салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 гр.;
  • Гранат — 1 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Картошка — 3 шт.;
  • Свекла — 3 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Грецкие орехи — 3-4 Ст. ложек;
  • Майонез — 250 гр.

Приготовление:

В центр большого блюда ставим стакан и выкладываем салат вокруг него слоями:

  • слой: вареный и натертый на крупной терке картофель;
  • слой: вареная и тертая на средней терке морковь;
  • слой: отваренная в подсоленной воде, а затем поджаренная до золотистого цвета курица с луком;
  • слой: вареные и натертые на средней терке яйца;
  • слой: вареная и натертая на средней терке свекла;
  • слой: измельченные орехи.

Сверху украшаем салат гранатовыми зернами, убираем в холодильник на 1 час. перед подачей к столу аккуратно вынимаем стакан.

Салат «Мандариновый шок»

Какой же Новый год без мандаринов?  Салат «Мандариновый шок» достаточно прост в приготовлении, но он реально очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 200 гр.;
  • Мандарины — 300 гр.;
  • Чеснок — 1-2 зубчика по вкусу;
  • Майонез.

Приготовление:

Мандарины почистить и порезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом и можно подавать к новогоднему столу.

Смотрите ещё несколько рецептов новогодних салатов в публикации на нашем сайте - https://parent-portal.ru/2017/12/29/novogodnie-salaty-2018-retsepty/

Всех с Наступающим Новым 2018 Годом! =)
P.S. Не забывайте ставить Лайк и подписываться на наш Яндекс.Дзен!