37 002 subscribers

Капуста маринованная «быстрая». Вечером сделал – на утро готова!

646 full reads
811 story viewsUnique page visitors
646 read the story to the endThat's 80% of the total page views
50 seconds — average reading time
Капуста маринованная «быстрая». Вечером сделал – на утро готова!

Сейчас многие хозяйки уже во всю капусту квасят, солят, маринуют. И все впрок. Я же хочу предложить рецепт для нетерпеливых. Если уж очень захотелось капустой похрустеть, а ждать несколько дней совсем не хочется.

Капуста готовится очень быстро, и очень просто.

Итак, берем:

- 1 кг капусты;

- 200 г морковки;

- 2-3 крупных зубка чеснока.

По желанию можно добавить немного яблок или свеклы. Тут уж, как кому нравится.

Для маринада берем:

- по 70 мл растительного масли и 9% уксуса;

- 50 г сахара;

- 1 столовая ложка соли;

- 1-2 лавровых листа;

- 250 мл воды;

- 3-4 горошины черного перца.

Капусту шинкуем. Морковь трем на терке, а чеснок пропускаем через пресс. Или же просто мелко нарезаем.

Капуста маринованная «быстрая». Вечером сделал – на утро готова!

Все овощи плотно укладываем в банки или в кастрюлю, тут как кому удобнее.

Ставим на огонь воду, добавляем все компоненты для приготовления маринада и доводим до кипения. Кипятим 3-4 минуты и горячим маринадом заливаем капусту.

Если сделать все это вечером, утром капусту можно подавать на стол.

А как вы маринуете капусту? Делитесь в комментариях!