Слоеный салат на зиму с помидорами и огурцами

22k full reads
27k story viewsUnique page visitors
22k read the story to the endThat's 83% of the total page views
1 minute — average reading time

Слоеный салат на зиму с помидорами и огурцами

Этот салат никогда долго не застаивается, уж очень он аппетитный и нежный. А как он хорош под жареную картошечку – не передать.

Рецепт этот проверен десятилетиями, так салат еще моя бабушка готовила, и результат всегда обалденный.

Все, как всегда просто и доступно.

Берем такие продукты:

Огурцы;

Болгарский перец;

Репчатый лук;

Помидоры.

Все это берем примерно в одинаковом количестве. Кстати, для этого салата отлично подойдут огурцы-переростки. Также огурцы, при желании, можно заменить кабачками.

Подготавливаем простерилизованные баночки. Моем овощи, лук очищаем, из перца удаляем семена. Все подготовленные овощи нарезаем не слишком толстыми колечками и начинаем укладывать в банки слоями – огурцы, лук, помидоры, перец. Повторяем так, пока не заполним банки полностью.

Когда все овощи уложены, можно приступать к приготовлению маринада. Тут все просто.

На 1 литр воды берем:

- 2 столовые ложки соли(без горки);

- 2 чайные ложки сахара также без горки;

- 1 чайную ложечку уксусной эссенции;

- 5 горошин черного перца.

Кипятим наш маринад (уксус добавляем в самом конце) и заливаем банки с овощами.

Стерилизуем банки 15 минут.

Закатанные баночки переворачиваем и укутываем, оставив до полного остывания.

А вот еще очень хорошие и простые рецепты:
Кабачки на зиму. Проверенный лично рецепт времен СССР
Маринованные помидоры на зиму: быстро, просто, и без стерилизации
Острое ассорти на зиму: ничего варить и стерилизовать не нужно
Помидоры под капроновой крышкой в холодной заливке – проще не бывает