ОСНОВНОЕ БЛЮДЛ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ РУЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ С КРЕВЕТКАМИ

10.12.2017

Куриное мясо продукт почти универсальный, хорошо сочетающийся с большинством других продуктов, в том числе и с дарами моря. В классическом варианте этот рецепт требует достаточно жирного соуса, но есть способ сделать его менее калорийным.

Вам потребуются:

  • филе куриной грудки без кожи и костей - 1 шт.
  • креветки небольшого размера, очищенные - 2 ст. л.
  • лук порей - 1 стебель
  • корень свежего имбиря - около 4 см.
  • сок лайма и лимона - по 1 ст. л.
  • порошок сладкой паприки - 1 ч. л.
  • жидкий мед - ½ ч.л.
  • соль - на кончике ножа

Способ приготовления:

Филе грудки отбить до толщины в 0,5 – 1 см. Стебель лука-порея очистить, хорошо промыть, белую часть нарезать очень тонкими кольцами или полукольцами. Корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке, собрать сок.

Куриные грудки положить на лист фольги, сверху поместить креветки, лук порей, сбрызнуть соком имбиря.

Смешать сок лимона и лайма с медом, солью и паприкой. Свернуть из грудки рулет, обмазать приготовленным соусом (он нужен, что бы блюдо вышло румяным), плотно завернуть в фольгу и поставить на средний огонь в духовку на 25 – 30 минут.

Готовому рулету дать остыть в фольге, развернуть, нарезать ломтиками.

Совет: если вы захотите приготовить это блюдо в большем количестве порций, держите рулетики в духовке не менее 40 минут.

Приятного аппетита!