Песочный торт со сметанным кремом

25.12.2017

Предлагаем вам приготовить на праздничный стол чудесный торт со сметанным кремом с песочными коржами. Смотрится красиво, вкус — необыкновенный, аромат восхитительный. Ваши гости его точно оценят по достоинству! Готовить его не сложно, а потраченное время с лихвой окупится под признанием вашего мастерства. Возможно, вам также понравится рецепт итальянской фокаччи — прекрасный и простой рецепт к чаю для вашего семейства.

Содержание:

Продукты для торта

Для коржей:

  • 125 гр. маргарина «Сливочный»;
  • 200-граммовый стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 ч. л. пищевой соды, погашенной уксусом;
  • ванилин пищевой;
  • 3 ст. л. сметаны или майонеза;
  • около 2-х 200-граммовых стаканов муки пшеничной высшего сорта.

Для крема:

  • 500 мл. сметаны или жирных сливок;
  • половина 200-граммового стакана сахара;
  • полбанки вареного сгущенного молока.

Для украшения:

  • 2 плитки горького или молочного шоколада без добавлений;
  • разноцветный мармелад;
  • деревянные зубочистки.

Приготовление песочного торта со сметанным кремом:

Коржи

  • Сырые куриные яйца растираем с ванилином и сахаром.
  • Вмешиваем растопленный маргарин и сметану или майонез.
  • Добавляем в полученную смесь погашенную пищевую соду и пшеничную муку – замешиваем эластичное тесто.
  • На пергаменте для удобства с обратной его стороны чертим одинаковые прямоугольники желаемого размера и формы. По этому трафарету выкладываем тесто ровным тонким слоем. Можно подготовить сразу несколько коржей – это изрядно сэкономит время.
  • Выпекаем песочные коржи в духовке при 180 – 190 градусах на протяжении 30 – 40 минут до румяности. Желательно приготовить не менее 6 коржей.

Крем

В то время, пока пекутся коржи, приготовим простой и вкусный крем.

Сметану натуральную или жирные сливки взбиваем с сахаром. После загустения добавляем небольшими порциями вареную сгущенку, тщательно взбиваем в однородную кремообразную массу.

Собираем торт

  • Обильно промазываем поочередно все коржи кремом (если коржи получились толстоваты, можно дополнительно пропитать их сахарным или ягодным сиропом), формируя торт. Смазываем кремом и боковые стороны.
  • Горький или молочный шоколад растопляем на водяной бане и покрываем им верх и хаотично боковые стороны готового торта.
  • Из разноцветного мармелада формочкой вырезаем маленькие сердечки и распределяем их по торту на деревянных зубочистках.

Изумительный нежный песочный торт к праздничному столу уже готов. И его уже хочется начать есть!
Изумительный нежный песочный торт к праздничному столу уже готов. И его уже хочется начать есть!