Морские гребешки с базиликом и лаймовым маслом

на 3 порции потребуется:

9 королевских гребешков
соль
черный перец
85 г сливочного масла
2 ст. ложки свеженарезанного базилика
сок одного лайма

1. Разогрейте сковороду.

2. Отделите от гребешков икру и разрежьте их пополам.

3. В маленькой миске смешайте масло с базиликом и соком лайма.

4. Растопите половину получившейся массы на сковороде.

5. Выложите на сковороду гребешки и обжарьте, Добавьте оставшееся масло и потушите 3-4 минуты.

6. Выложите гребешки на сервировочную тарелку. Полейте оставшимся на сковороде соусом и украсьте молодым картофелем и листьями салата. Сбрызните винным уксусом.