Мужской пирог с сердцем и печенью

12.01.2018

Если честно - не люблю я эти женские и детские сладости: кремы, суфле, джемы - варенья... Мне больше по душе вот такие пироги: с мясом, с капустой, с картошкой, с рыбой. Готовится быстро, печётся 40 минут, не угрожает ни талии, ни бюджету. И, всего – то, 157 ккал. в 100 г. пирога! К сведению, в 100 г. белого хлеба - 300 ккал!

Ингредиенты:

Тесто
Мука в/с 2 ст.
Яйцо 2 шт.
Манная крупа 2 ст.л.
Кефир 1,5 ст. (простокваша)
Сметана 15% 2 ст.л.
Масло растит. 1ст.л.
Соль на кончике ножа
Сода питьевая 1/2 ч.л.
Соевый соус 2 ч.л.
Начинка
Сердца куриные 200 г.
Печень куриная 200 г.
Лук репчатый 100 г.
Соль, перец по вкусу

Итого: 1478 г. 2316 ккал.

Как я готовлю:

- приготовить тесто: взбить яйца, продолжая взбивать, добавить манку, соль, соду, масло, сметану, соевый соус, муку, кефир (простоквашу), консистенцией густой сметаны и дать постоять 30 минут;

- смолоть на мясорубке субпродукты с луком, посолить, поперчить по вкусу;

- форму для пирога застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, посыпать сухарями.

Вылить половину теста, следом – начинку, сверху – вторую половину теста и отправить в, заранее нагретую до 180-190 градусов, духовку;

Готовность пирога определить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Приятного чаепития!

Примечание:

- сметану и масло можно заменить натуральным майонезом – пирог приобретёт более пикантный вкус;

- о натуральности майонеза говорит состав и небольшой срок хранения;

Подписывайтесь на "Рецепты на скорую руку"и ставьте "лайки" - мы будем чаще встречаться.