Закусочный слоёный салат «Нежный»

12.01.2018

Сама удивляюсь - как из обычных продуктов, получился очень вкусный, праздничный и, действительно, нежный салат. Соорудила его за 20 минут! Весьма простые ингредиенты, самый, что ни есть, бюджетный вариант, но результат меня порадовал! И, всего – то, 172 ккал. в 100 г. салата!

Ингредиенты:

Картофель 2-3 шт.
Яйца 3шт.
Свекла 1шт. (печеная или вареная)
Лук репчатый 1шт.
Яблоки 2шт. (кисло-сладкие)
Майонез 67% 200 г. (натуральный)
Для украшения:
Огурец свежий 1 шт. (небольшой)
Помидор свежий ½ шт.

Итого: 1160 г. 2002 ккал.

Примечание:

- если вы используете майонез - не верьте словам: «лёгкий» и «низкокалорийный» - значит там Е, загустители и эмульгаторы;

- если майонез жирный, то больше вероятности, что натуральный (см. состав и небольшой срок хранения) - просто смазывайте ингредиенты тонким слоем, а лучше - сеточкой;

Если хотите снизить калорийность салата и сделать его более полезнымзаправьте его сметанным соусом.

Его лучше приготовить заранее – готовится он за 10 минут, но лучше, чтобы он настоялся 40-50 минут.

Входящая в состав соуса травка разбухнет и, все ингредиенты познакомятся друг с другом.

Как я готовлю:

Соус сметанный

Сметана 20% 2/3 стакана
Горчица 1ст. ложка
Кетчуп 1/2ст. ложка (Мехикано», «Сацибели»)
Соевый соус 1-2 ч. ложка
Кориандр молотый 1/3 ч.ложки (при желании)
Базилик сухой 1 ч.ложка (или другая трава, по вашему вкусу)
Соль, паприка (или другой перец)


• Овощи и яйца отварить, почистить и натереть на крупной тёрке (по отдельности).

• Лук мелко порезать, замариновать в лимонном соке или в натуральном уксусе.

• Яблоки освободить от сердцевины и также натереть (кожица останется у вас в руке).

• Салат собирать слоями:

картофель – яйца - яблоки – свекла, перемешанная с луком.

Картофель, яйца и свеклу с луком можно слегка присолить.

Каждый слой промазать майонезом (тонким слоем) или сметанным соусом.

Украсить по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на "Рецепты на скорую руку"и ставьте "лайки" - мы будем чаще встречаться.