Киноа с песто из редиса с гранатом

Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить довольно необычное и очень изысканное блюдо. Сочетание киноа с остротой редиса и сладостью граната непременно понравится всем любителям необычных вкусов. Кроме того, это блюдо придется по вкусу любителям здорового питания. Ведь в нем много витаминов и нет глютена.

Для 4 порций нам понадобятся:

  • 1 чашка киноа
  • 2.5 чашки воды
  • 10-15 редисок
  • две горсти тыквенных семечек
  • полстакана оливкового масла
  • половина граната
  • соль

Способ приготовления

Вымойте крупу и отварите ее (около 15 минут) в пропорции 1 часть киноа на 2.5 части воды, посолите по вкусу.

Пока киноа варится, приготовьте песто. Вымойте и нарежьте редис, в чашу блендера положите листья редиса, семена тыквы и оливковое масло. Измельчите до состояния однородной пасты. Сразу же уберите в холодильник.

Когда киноа сварится, оставьте крупу остывать. Затем переложите в большую миску, добавьте песто и хорошо перемешайте. Нарежьте редис кружочками и добавьте к смеси.

Добавьте семена граната, посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!

Ilovehobby желает вам вдохновения!

Источник/Перевод Ilovehobby.club