Рецепт испанской настойки Pacharan

Входящие в рецепт настойки ингредиенты:

4 г аниса;

4 г тмина;

напиток из терна2 звездочки бадьяна;

1 л водки;

2 ч л сахара;

250 г терновых плодов;

15 зерен кофе, предварительно обжаренных.

Вначале готовится анисовая настойка. Уложенные в банку анис, тмин и бадьян заливают водкой и выдерживают полмесяца в темном месте. По истечении этого срока жидкость профильтровать, добавить растворенный в воде сахар, вымытый и высушенный терн, кофейные зерна. Настаивать на протяжении 2 ? 4 мес, процедить с использованием плотного фильтра.