Закусочный селедочный торт. Приготовьте один раз, и вы будете готовить его на все праздники

Если оригинальность и скорость - ваш конек, то рецепт создан для вас. Этот торт просто находка. Быстрый и необычный, он может стать базой, основой для воплощения всех самых смелых фантазий. Селедку можно заменить любой другой рыбой. На ее месте могут оказаться печеночный паштет, мясной фарш, копченое мясо с сыром и грибами.

Вафельные коржи обычно применяют для изготовления классических сладких тортиков на скорую руку. Но эти кожи хороши тем, что практически не имеют вкуса, и для них подойдет любая начинка, в том числе и такая экстравагантная.

Ингредиенты:

  • 6 вафельных коржей (уп. 120 гр)
  • 1 сельдь
  • 300 гр свежих шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 350 отваренной моркови
  • 100 гр сыра
  • майонез

Приготовление:

  • Луковицу почистить и нарезать.
  • Шампиньоны нарезать.
  • Обжарить лук на растительном масле до полупрозрачности.
  • Добавить грибы, посолить и жарить до готовности, пока не испарится вся лишняя жидкость.
  • Отваренную заранее морковь натереть на мелкой терке.
  • Филе сельди нарезать кусочками, добавить вторую сырую луковицу и измельчить в блендере до состояния пюре.
  • Обжаренные грибы с луком тоже превратить в пюре.

Собираем тортик:

  • На первый корж распределить половину селедочного пюре и смазать майонезом. Накрыть вторым коржом.
  • На второй корж распределить половину  грибной массы и также промазать майонезом.  
  • На третий корж выложить и равномерно распределить половину натертой моркови. Также смазать майонезом.
  • Повторить операции еще раз.
  • Готовый торт смазать майонезом со всех сторон, не забыв про бока.
  • Дать настояться в холодильнике не менее трех часов, лучше ночь.
  • Посыпать тертым сыром.
  • Украсить можно по своему вкусу, к примеру, измельченным укропом и красной икрой.
  • Разрезать торт на порционные кусочки (пирожные) и подать к столу.

Вот так просто получились нежные пирожные с тонким привкусом селедочки.

Приятного аппетита!