Качумба

06.11.2017

СОСТАВ:

-2 больших помидора, нарезанных кубиками

-1 огурец, нарезанный кубиками

-1 большой красный лук, нарезанный мелкими кубиками

-1/2 чайной ложки специй чат масала*

-Сок одного лайма

-соль по вкусу

*Состав специи "чат масала":

-2 ст л семян тмина

-1/2 ст л семян фенхеля

-1 ст л гарам-масалы

-1 ст л порошка манго (амчур)

-1 ст л черной соли (кала намак)

-1 ч л красного молотого (кайенского) перца

-1/2 ч л желтой порошковой асафетиды (хинг)

-1/4 ч л молотого имбиря

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать все ингредиенты в миске и приправить солью по вкусу.