Варенье из молодых кабачков

- 2 кг молодых кабачков
- 1 кг коричневого сахара
- 2 лимона
- 100 мл воды

1. В сотейнике с толстыми стенками смешать воду с сахаром и на маленьком огне довести до кипения.

2. Кабачки вымыть, нарезать кубиками.

3. В закипевший сироп добавить кабачки.

4. Лимон тщательно вымыть и вместе со шкуркой мелко нарезать, убрать семечки.

5. Когда кабачки в сиропе закипят, снять пенку, добавить лимон и варить на медленном огне 1 час.

Совет: Если есть возможность, то обязательно добавьте в такое варенье цветы кабачков или тыквы.