Как мариновать селедку в кетчупе

Подруга рассказала мне рецепт, как мариновать селедку в кетчупе. Я приготовила уже такую селедочку и не раз, и скажу вам — вкуснее селедки я в жизни не ела! И рекомендую всем попробовать такую рыбку, не пожалеете!
Ингредиенты:
- селедка — 1 кг.;
- масло подсолнечное — 100 мл.;
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- кетчуп — 3 ст.л. (или соуса);
- лавровый лист;
- перец горошком — 10 шт.;
- перец душистый — 5-6 штук;
- кориандр и гвоздика по вкусу и по деланию.;
- лук — 3 штуки;
- уксус 9% — 70 гр.
Как мариновать селедку в кетчупе. Пошаговый рецепт
- Мороженую селедку, разморозьте, очистите, удалите ксоти, снимите шкуру, и нарежьте порционными кусочками.
- Лук нарежьте кольцами.
- Возьмите кастрюлю, или форму.
- Выложите на дно слой лука, затем кусочки рыбы, снова слой лука. Пересыпайте слои перцем горошком, гвоздикой и кориандром.
- Далее приготовьте маринад, смешайте подсолнечное масло с уксусом, добавьте перец горошком, кориандр, томатный соус, соль и сахар. Немножко добавьте молотого перчика.
- Массу, которая получилась, поставьте на огонь. и не доводя до кипения прогрейте, чтобы соединились все компоненты.
- Маринад охладите до комнатной температуры. Маринад должен полностью покрывать селедку. Если вдруг вам не хватило маринада, просто сделайте еще, только порцию поменьше, и залейте рыбку.
- Накройте крышкой, и уберите в холодильник на 12-15 часов.
Спустя указанное время селедка готова! Кушайте на здоровье!
Автор рецепта — Зоя Черкасова