Правильное тесто для пиццы

Правильное тесто для пиццы самое нежное и самое вкусное. Мне кажется, что проще и круче рецепта не найти. Тесто идеально подходит как для пиццы, так и для кальцоне. Готовиться оно просто, еще его можно замораживать. Хочу сказать сразу, что вкусовые качества его от этого не пострадают. Из этого количества теста у меня получается две пиццы. Такие нежные, мягкие, прям дышащие. Вот кушаешь и получаешь удовольствие от вкуса.
Ингредиенты:
- дрожжи — 15 грамм (можно использовать 3-4 гр. сухих);
- 500 грамм муки;
- вода — 250 мл.;
- масло подсолнечное — 70 мл.;
- по 1 ч. л. сахара и соли.
Правильное тесто для пиццы. Пошаговый рецепт
- Для приготовления теста вода должна быть обязательно теплой. В глубокую миску выливаем воду.
- В емкость с водой отправляем дрожжи. Добавляем сахар. Соль. Все хорошо перемешиваем и ждем, пока появится пенная шапочка.
- Затем берем половину муки от общей нормы и частями добавляем ее. Перемешиваем. И постепенно добавляем оставшуюся муку, и замешиваем липкое тесто.
- Добавляем растительное масло. Вымешиваем тесто еще на протяжении 2-3 минут. Я это делаю руками.
- Готовое тесто оставляем на 10 минут.
- Стол немного посыпаем мукой. Спустя 10 минут тесто перекладываем на подготовленный стол и вымешиваем его. Оно не должно липнуть к рукам и должно быть мягким.
- Готовое тесто разминаем в форме круга руками. Отправляем в форму. Выкладываем на него начинку по вкусу.  И печем пиццу.
Этот рецепт я не променяю ни на что и никогда. Готовить тесто просто, времени уходит минимум, а вкус словами не описать.  Рекомендую.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина