Новогоднее меню без глютена, яиц, рыбы, сметаны, сыра и майонеза

25.12.2017

Приближается Новый год. Наверное, уже каждая женщина задумалась о том, что приготовить на праздник. В прошлом году, когда на моего малыша нельзя было посмотреть без вздоха, я даже хотела ничего не придумывать и просто лечь спать. Но для меня нет праздника без вкусных салатов и закусочек. Конечно, наш новогодний стол получился до крайности скромным, но он все же был. Я даже не поленилась и нашла фото. Правда на тот момент, я еще ела продукты с глютеном и на фото это видно.

Итак. Что же можно придумать?

Гарнир: запеченый картофель, картофельное пюре или рис.

Горячее:

- котлеты из гороха (прекрасно получаются без грамма яиц, мука тоже не нужна),

- жаренные кусочки кабачка или даже тыквы;

- мясо индейки тушеное с луком, болгарским перцем и фасолью.

Закуска:

- оладьи из репы, капустные оладьи, драники, которые тоже можно приготовить без яиц, а вместо пшеничной муки использовать кукурузную (в качестве украшения подойдут соленые огурцы, маслины);

- жареные баклажаны, украшенные цветной капустой.

Салаты:

- из пекинской капусты, вареного картофеля, маслин и нарезанных соломкой сушеных водорослей нори;

- квашеная капуста, ошпаренный лук, зеленый горошек;

- свежая капуста, ошпаренный лук, яблоко, свежий огурец, кукуруза.

Фрукты: канапе из груш, яблок и зеленого винограда, консервированных ананасов.

Сладкое: постные кексы или печенье из кукурузной муки.

Если сюда добавить парочку блюд привычных и горячо любимых (типа селедки под шубой) для счастливых членов семьи, которым не нужно соблюдать диету, то получится очень даже празднично. Главное – украсить!

Конечно, некоторые продукты не желательны, но ради праздника отступить полшага от строгой диеты, наверное, можно. Для спокойствия ребенку можно дать антигистаминный препарат.

Полезная статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал.